Filtry

Tłuszcze jako grupa związków chemicznych:

•  mogą być magazynowane w tkance tłuszczowej, jako energetyczny materiał zapasowy
•  mogą byc prekursorami wielu kolejnych związków chemicznych (np. lipidy izoprenowe bedą wykorzystywane do syntezy hormonów płciowych czy kwasów żółciowych, takich jak kwas chenodeoksycholowy, kwas cholowy czy deoksycholowy.)
• Tłuszcze są potrzebne do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
• Tłuszcze to także źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w których przykładem może być np. kwas arachidonowy, ktory jest prekursorem prostaglandyn (czyli związków odpowiadających za stan zapalny w naszym organizmie)
• Tłuszcze magazynowane w naszym organizmie w tkance tłuszczowej są źródłem kwasów tłuszczowych, ktore w pewnych sytuacjach moga być wykorzystywane do syntezy ciał ketonowych.
• Długołańcuchowe kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
• Dodatkowo: tłuszcze są magazynowe w tkance tłuszczowej, która to chroni narządy wewnętrzne przed uszkodzeniami mechanicznymi (np. torebka tłuszczowa wokół nerki, chroni ja przed wstrząsami), pełni funkcję termoizolacyjną (tluszcze sa dobrymi izolatorami) a tkanka tluszczowa brunatna może być źródłem ciepła (największe znaczenie u noworodków)