Podstawowe funkcje białek w organizmie ludzkim to m.in.:
-
Budowa strukturalna: Białka strukturalne, takie jak kolagen i keratyna, tworzą struktury organizmu, np. tkanki łączne i włosy.
-
Enzymy: Białka enzymatyczne, takie jak amylaza i polimeraza DNA, katalizują reakcje chemiczne w organizmie.
-
Transport: Białka transportowe, jak hemoglobina i białka nośnikowe w błonach komórkowych, transportują substancje, np. tlen i jony.
-
Hormony: Białka hormonalne, np. insulina i hormon wzrostu, regulują różne procesy fizjologiczne w organizmie.
-
Odporność: Białka układu odpornościowego, takie jak przeciwciała (immunoglobuliny), bronią organizmu przed infekcjami.
-
Receptory: Białka receptorowe na powierzchni komórek, które przyjmują sygnały z zewnątrz i przekazują informacje do wnętrza komórki.
Białka są niezwykle ważne dla organizmu ludzkiego i pełnią wiele różnorodnych funkcji. Białka budulcowe są odpowiedzialne za utrzymanie struktury i integrowanie tkanek. Przykłady to kolagen (włókna budujące skórę, tkankę łączną i kości) oraz keratyna (buduje włosy, paznokcie i naskórek).
Białka enzymatyczne katalizują reakcje chemiczne w organizmie. Przykłady to amylaza (trawi skrobię), lipaza (rozbija tłuszcze) i helikaza (odwijająca DNA).
Białka transportowe przenoszą substancje w organizmie. Przykładem jest hemoglobina, która transportuje tlen przez krew.
Białka regulacyjne kontrolują różne procesy metaboliczne i regulują ekspresję genów. Przykładem jest insulin, który reguluje poziom glukozy we krwi.
Białka obronne pełnią funkcje odpornościowe, takie jak przeciwciała, które neutralizują patogeny i chronią przed infekcjami.
Białka kontrakcyjne umożliwiają skurcze mięśni. Przykładem jest aktyna i miozyna, które są zaangażowane w skurcz mięśni szkieletowych.
Białka receptorowe umożliwiają komunikację komórek i rozpoznawanie sygnałów z otoczenia. Przykładem jest receptor insuliny, który wiąże się z insuliną i inicjuje odpowiedź metaboliczną.